La saison des abricots...

Quand j'en ai le temps, j'aime me promener dans les allées du marché qui se tient plusieurs fois par semaine en bas de chez moi... J'aime à déambuler ainsi, tous les sens en éveil...  A regarder à gauche et à droite, à me délecter de la gouaille des marchands,  à avancer le nez au vent en humant les différentes odeurs...

J'aime les odeurs du marché...

Parce qu'une odeur, c'est très particulier... Ca a le pouvoir d'évoquer en vous des souvenirs, de créer dans votre esprit des images qui semblent parfaitement réelles... Et si vous êtes dans un bon état d'esprit, votre imagination débridée pourra instantanément se mettre à vagabonder dès lors qu'une nouvelle odeur sera parvenue à vos narines...

Faire son marché, c'est un petit peu comme faire une thérapie... On en revient toujours l'esprit léger, et tout plein d'images raffraîchissantes dans la tête...

Cette odeur là, elle vient de la rôtisserie située à l'autre bout de l'allée... Sans même passer devant, vous pouvez déjà imaginer les poulets tournant lentement sur leur broche... Ah, cette belle couleur dorée laissant deviner une peau croustillante et une chair blanche tendre et parfumée... Et ce jus perlant goutte à goutte sur le lit de pommes de terre persillées...

Une foule de souvenirs se bouscule alors dans votre esprit... Principalement des souvenirs d'enfance... La saveur d'une cuisse de poulet... Le goût de la chair rôtie à point que viennent réhausser quelques grains de gros sel...

Un peu plus loin, ce sont les fruits et légumes... C'est actuellement la saison des abricots... Et cette année, les abricots sentent drôlement bon!

C'est difficile de décrire un parfum... Le parfum de l'abricot est très doux et pour pouvoir l'analyser plus finement, il faut le respirer profondément et à plusieurs reprises... Immédiatement, les images se créent et le film commence... 

Vous vous représentez ce fruit dont on ne ferait qu'une bouchée, vous voyez cette forme galbée, vous imaginez sa chair ferme et  sa souplesse au toucher... Des images plus précises se forment... Une peau douce et veloutée, une onctueuse couleur de pêche...  Et là, c'est le drame...  Vous repensez à votre jeune collégue.... Vous repensez à la remarque que vous vous êtes faite hier sur son teint de pêche, sur ses joues légérement rosies et  sur les jolies couleurs qu'elle avait sur le bout du nez... Vous vous rappelez même avoir pensé en la regardant à une espéce particulière de pêche, la pêche du Roussillon... (Et oui, vous êtes un puriste...)

Et là, vous vous dites que décidément, cette demoiselle est vraiment belle... Vraiment très belle... Trop belle? Non... Elle est belle, simplement belle....  Belle comme un abricot...

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